Pramoninio šaldymo sistemos dažniausiai naudojamos didelės šaldymo galios reikalaujančiose gamybos įmonėse – mėsos, žuvies, pieno perdirbimas, alaus daryklos, vaisių ir daržovių saugyklos, grybų ir uogų užsaldymas, logistikos terminalai, chemijos ir farmacijos pramonė bei kt. Šiame straipsnyje aptarsime svarbiausius dalykus, kuriuos turi žinoti kiekvienas, kas planuoja vystyti šios srities verslą.
1. Šaldymas nėra tik technika – tai gyvas verslo pagrindas
Kasdien dirbdamas su maistu ar farmacijos produktais, supranti vieną tiesą – jei šaldymas stringa, viskas stringa kartu. Pramoninis šaldymas neapsiriboja temperatūros skaičiumi termometre. Jis lemia produkto šviežumą, saugumą ir galutinę pirkėjo nuomonę. Net viena diena be stabilaus šaldymo gali virsti šimtais ar tūkstančiais eurų nuostolio.
Vienas mėsos tiekėjas, kurio istoriją teko girdėti, prarado beveik visą sandėlio turinį per savaitgalį, kai šaldymo sistema tyliai sugedo. Po šio įvykio jis pasikeitė tiekimo partnerį ir investavo į patikimesnę įrangą – SaldymoSprendimai.lt.
2. Energijos taupymas nėra pasaka
Daug kas dar galvoja, kad „taupus šaldymas“ skamba kaip graži reklaminė frazė. Realybėje energiją taupantys šaldytuvai šiandien jau tapo standartiniu reikalavimu. Modernios sistemos taupo tiek šilumos nuostolius, tiek automatiškai optimizuoja kompresoriaus darbą, kad energija nebūtų švaistoma veltui.
Mažoje kepyklėlėje Vilniuje savininkai pasakojo, kad per metus po naujos šaldymo sistemos įrengimo jų sąskaitos už elektrą sumažėjo daugiau nei 900 eurų. Skamba kaip nereikšminga suma? Bet kai esi mažas verslas, kiekvienas šimtas eurų reiškia dar vieną investiciją į augimą.
3. Temperatūros šokinėjimas – tylus priešas
Kai temperatūra sandėlyje šokinėja aukštyn ir žemyn, net nesijaučia, kol produktai nepraranda kokybės. Kartais užtenka vos kelių valandų aukštesnės temperatūros, kad šviežia žuvis taptų rizika klientui, o šaldytos daržovės – beformiu mase.
Įmonės, kurios įdiegė išmanias stebėjimo sistemas, pastebi šiuos pokyčius anksti. Įranga siunčia įspėjimus, kai temperatūra nukrypsta nuo normos. Tai leidžia laiku reaguoti ir apsaugoti atsargas. Išmanus šaldymas – tai ne tik patogumas, bet ir didžiulis finansinis saugiklis.
4. Augant verslui reikia galvoti apie ateitį
Daug naujų verslų šaldo savo produkciją turėdami vos kelis šaldytuvus. Kai prekyba įsivažiuoja, dažnai pasidaro aišku, kad šaldymo vietos katastrofiškai trūksta. Tada tenka skubiai ieškoti papildomų sprendimų, kurie ne visada dera su jau turima įranga.
Protingiau iškart planuoti šaldymo sistemas su rezervu ateičiai. Tai leidžia lengvai pridėti papildomas kameras, plėsti sandėlio zonas be papildomų išlaidų naujai projektavimui. Patirtis rodo, kad tie, kurie galvoja į priekį, vėliau sutaupo ir nervų, ir pinigų.
5. Reguliarus aptarnavimas apsaugo nuo brangiausių klaidų
Daug kas vis dar tiki, kad šaldymo sistema veiks sklandžiai be jokios priežiūros. Deja, šaldymas nėra nemirtingas. Kompresoriai, aušintuvai, temperatūros jutikliai – visa tai dėvisi. Ir kai sistema nustoja veikti netikėtai, žala būna gerokai didesnė nei būtų kainavusi reguliari techninė apžiūra.
Vieno šaldytų produktų tiekėjo patirtis parodė, kad reguliariai atliekant technines patikras, jie per ketverius metus neturėjo nė vieno rimtesnio gedimo. Palyginti su kaimynine įmone, kuri patyrė kelis didelius gedimus ir tūkstantinius nuostolius, tai – kaip diena ir naktis.
6. Technologijos, kurios padaro darbą lengvesnį
Naujos kartos pramoniniai šaldytuvai stebi save patys. Jie automatiškai praneša apie durų neuždarymą, aptinka gedimus dar prieš jiems įvykstant. Visa ši pažanga leidžia atsipalaiduoti ir daugiau dėmesio skirti verslo plėtrai, o ne nuolatinei baimei, kad kažkas nutiks.
Nėra reikalo spėlioti – modernūs šaldymo sprendimai iš Saldymosprendimai.lt siūlo realius įrankius, kurie taupo laiką ir pinigus kiekvieną dieną.
7. Geras tiekėjas – tylus partneris
Kai šaldymas tampa problema, norisi spręsti viską čia ir dabar. Ir tada išryškėja skirtumas tarp tiesiog pardavėjo ir tikro partnerio. Tiekėjas, kuris ne tik parduoda įrangą, bet ir padeda ją prižiūrėti, atnaujinti, išspręsti gedimus – tai partneris, į kurį galima atsiremti, kai situacija spaudžia iš visų pusių.Todėl svarbu nepasikliauti gražiomis reklamomis, o rinktis patikrintas vietas, kur dirba žmonės, žinantys, ką reiškia šaldyti produktus realiame gyvenime. Tokius sprendimus rasti galite čia – SaldymoSprendimai.lt.