Jei bandai laikytis recepto, gaminti subalansuotą maistą ar tiesiog sekti suvartojamus produktus, tikslumas virtuvėje tampa svarbesnis, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. O kai į rankas patenka svarstyklės, kurios rodo vieną skaičių, bet realybėje jis kitoks – viskas gali baigtis tiek sugadinta tešla, tiek pasiklydusiu kalorijų skaičiavimu.
Nusprendėm pasidaryti nedidelį testą – išsirinkom septynias virtuvines svarstykles, kurias galima rasti tiek prekybos centruose, tiek specializuotose parduotuvėse. Tarp jų buvo pigios plastikinės, vidutinės kainos su stiklo paviršiumi ir brangesni modeliai su pažangia funkcija, apie kurią kalbėsim šiek tiek vėliau.
Pirmas įspūdis – visos gražios, bet kai kurios „meluoja“
Pirmiausia bandėm pasverti 100 gramų cukraus ant kiekvienų svarstyklių. Nustebino tai, kad kai kurios rodė 98 g, kitos – 103 g. Skirtumas gal ir neatrodo didelis, bet jei gamini desertą, kur svarbi kiekviena proporcija, toks nukrypimas gali sugadinti viską.
Vienos svarstyklės išvis nesugebėjo parodyti mažesnio svorio nei 5 g. Būtų juokinga, jei nebūtų tiek žmonių, kurie jomis kasdien sveria prieskonius ar kavos pupeles.
Tikslesni modeliai veikė greičiau, rodė svorį be trukčiojimų, o jų paviršius buvo lengvai nuvalomas.
Kaip tikslumas pakeitė mūsų valgymą
Eglė, viena iš mūsų testuotojų, pasakojo, kad anksčiau gamindavo „iš akies“, bet pradėjus naudoti patikimas svarstykles, pradėjo mažiau švaistyti produktų: „Pagal receptą reikėjo 45 g sūrio – anksčiau dėdavau saujom. Dabar matau, kiek realiai sunaudoju. Ir ne, nereikia tiek daug, kiek maniau.“
Šitas pasikeitimas padėjo jai sumažinti porcijas, o tuo pačiu – ir išlaidas. Svarstyklės tapo ne tik pagalbininkės, bet ir savotiškas kontrolės mechanizmas.
Kuo brangesnės svarstyklės skiriasi nuo pigių?
Išskyrėm kelis dalykus, kurie pasikartojo visų bandymų metu:
- pigios svarstyklės vėlavo rodyti tikslų svorį
- ekranas dažnai buvo sunkiai matomas šviesoje
- nebuvo galimybės sverti skysčių
- jautrumas – prastas, nes nesugebėjo atpažinti mažų kiekių
Tuo tarpu brangesnės svarstyklės ne tik rodė tikslesnius skaičius, bet ir turėjo papildomų funkcijų: svėrimo skysčiams, automatinio išjungimo, taros atminties. Bet svarbiausia – jos leido jaustis ramiai. Ne dėl to, kad brangu. Dėl to, kad veikia.
Kas nustebino labiausiai
Vienas modelis, kurį įsigijome akcijos metu už 14 eurų, savo tikslumu prilygo profesionalioms laboratorinėms svarstyklėms. Paprastas dizainas, aiškus ekranas, valdymas – vienu mygtuku. Būtent šis modelis tapo komandos favoritu.
Nes viskas, ko reikia, – tiksliai sverti. Visa kita – tik fonas.
Ar tau tikrai reikia brangių svarstyklių?
Jei gamini dažnai, skaičiuoji kalorijas, seki produktų suvartojimą – atsakymas aiškus. Bet jei esi tas, kuris išsitraukia svarstykles du kartus per metus – gal ir neverta permokėti.
Tiesa viena – kuo tikslesnės svarstyklės, tuo daugiau kontrolės turi. Ir kai kalba eina apie tai, kas patenka į tavo kūną, kiekvienas gramas svarbus.
O jei gali rinktis įrankį, kuris tave ne klaidina, o padeda – kodėl ne?