Kas kartą, kai kaime kūrename ugnį ir kabo 8l kazanas, atrodo, kad maistas įgauna kitą skonį. Kaimynai susirenka prie katilo, kvapas sklinda per kiemą, o sriuba ar plovas tampa ne tik vakariene, bet ir šventės dalimi. Todėl kazanas daugeliui yra daugiau nei paprastas puodas – tai tradicijos, bendrystė ir tikro skonio pažadas.

Šiandien kazanai internetu parduodami pačių įvairiausių dydžių, medžiagų ir stilių, tad pasirinkti gali būti sunkiau nei atrodo. Ar verta rinktis sunkų ketaus, ar užteks paprasto plieno? O gal geriau imti emaliuotą, kad nereiktų tiek daug priežiūros?

Ketaus kazanas – klasika, kuri tarnaus dešimtmečius

Ketaus indai laikomi karališkais, nes jie puikiai išlaiko šilumą ir leidžia maistui troškintis tolygiai. 8l kazanas iš ketaus yra puikus variantas didesnei šeimai ar draugų vakarui, nes vienu kartu galima išvirti ir sriubą, ir troškinį, ir plovą.

Tačiau kartu su privalumais ateina ir svoris. Ketaus kazanas nėra lengvas, o ir priežiūros reikia daugiau – būtina džiovinti, sutepti aliejumi, kad nerūdytų. Bet tie, kas vieną kartą pabandė, žino: maistas iš ketaus turi sodresnį skonį.

Plieninis kazanas – praktiškas ir lengvesnis

Jeigu svoris yra svarbus kriterijus, plienas tampa patogia alternatyva. Tokie indai greičiau įkaista, juos paprasčiau nešioti, o ir kaina mažesnė. Plieniniai kazanai internetu dažnai parduodami su patogiomis rankenomis, todėl jie mėgstami stovyklaujant ar ruošiant greitesnius patiekalus.

Vis dėlto yra vienas niuansas – plienas ne taip gerai kaupia šilumą kaip ketus. Maistas gali prisvilti, jei pamirši pamaišyti. Kita vertus, jeigu dažniau virsi sriubas ar naudosi jį ant dujinės viryklės, šis variantas tiks puikiai.

Emaliuotas kazanas – komfortas tiems, kurie nori paprastumo

Emaliuotas paviršius išsprendžia vieną didžiausių problemų – priežiūrą. Tokį kazano vidų lengva išplauti, jis neįgeria kvapų, o patiekalai neprilimpa taip greitai. Be to, spalvoti emaliuoti modeliai gražiai atrodo virtuvėje.

Vis dėlto emalis yra jautresnis smūgiams. Jeigu dažnai virsi gamtoje, kur indą reikia kelti nuo laužo ar stumdyti tarp akmenų, gali atsirasti įbrėžimų. Virtuvei ar sodybai – puikus pasirinkimas, bet stovyklautojams vertėtų pagalvoti apie kitą variantą.

Ką rinktis tau?

Renkantis visada verta atsakyti sau, kur dažniausiai bus naudojamas kazanas.

• Jei mėgsti maistą gaminti ant laužo, dažnai kvieti draugus ir vertini skonį – rinkis ketaus.
• Jei nori praktiškumo, patogumo ir mažesnės kainos – plieninis bus patogesnis.
• Jei vertini lengvą priežiūrą, estetiką ir dažniausiai gamini namuose – emaliuotas taps geriausiu draugu.

Kazanai internetu leidžia palyginti skirtingus modelius vos per kelias minutes, tačiau pasirinkimas priklauso nuo gyvenimo būdo. Vieniems svarbiausia išgauti tradicinį skonį ant laužo, kitiems – kad indą būtų lengva nusinešti ir plauti. Mano patarimas paprastas: pagalvok, ką dažniausiai virsi. Tada pasirinkimas taps aiškus, o 8l kazanas ar didesnis taps ne tik indas, bet ir maisto istorijų dalis tavo virtuvėje.