Yerba matė, dar vadinama žalioji matė arba arbata matė, yra populiarus gėrimas, kurį mėgsta daug žmonių visame pasaulyje. Tai unikalus gėrimas, suteikiantis energijos ir gaivos, o jo naudingos savybės pritraukia vis daugiau vartotojų. Zaliavos gėrimui yra auginamos Pietų Amerikoje, o gamyba remiasi ilga tradicija, kuri leidžia mėgautis šiuo kvapniu gėrimu keliais skirtingais būdais.
Kuo ypatinga yerba matė?
Yerba matė pasižymi gausiu aktyvių junginių kiekiu. Jo sudėtyje yra apie 196 skirtingų medžiagų, tarp jų alkaloidų ir kofeinas, dar žinomas kaip mateinas. Be to, joje rasite 24 vitaminus, 15 aminorūgščių ir 11 polifenolių. Tokios savybės suteikia matės gėrimui ne tik tonizuojantį poveikį, bet ir galimybę prisidėti prie bendros sveikatos.
Matė gali tapti ne tik kasdienio puodelio gėrimu, bet ir malonia tradicija, skatinančia draugystę ir bendravimą. Kalbant apie gėrimą, jis dažnai dalijamas su draugais, suteikiant galimybę pasimėgauti draugiška atmosfera.
Gėrimo paruošimo būdai
Gėrimo paruošimui egzistuoja įvairūs metodai. Tradiciškai yerba matė ruošiama kalebasėje – gėrimo indelyje, pagamintame iš storžievio moliūgo. Be to, galima rasti puodukų iš keramikos, molio ar net nerūdijančio plieno.
Bombila – specialus šiaudelis, leidžiantis mėgautis gėrimu, filtruojant lapelius. Bombilos gaminamos iš įvairių medžiagų, tokių kaip medis, metalai ar net stiklas.
Taip pat yra alternatyvūs būdai, pavyzdžiui, naudojant prancūzišką nuspaudėją. Tačiau tradicinis paruošimo būdas suteikia išskirtinį skonį ir pojūtį.
Išsiaiškinus viską apie matę
Matės pasižymėjimas nepriklauso nuo jos „valytumo“. Kiekvienas gamintojas turi savo unikalią metodiką, kaip paruošti lapus. Matės stiprumas ir skonis priklauso nuo lapelių ir kotelių santykio.
Daugelis gamintojų naudoja skirtingas džiovinimo technikas, kurios taip pat įtakoja gėrimo skonį. Lapai džiovinami deginant medį, todėl karštis ir dūmų kiekis gali daryti įtaką galutiniam skoniui.
Yra specialių matės rūšių, kurios skirtos gerti su šaltu vandeniu, dar vadinamos „Tererre“.
Matės paruošimas
Paruošiant matę, svarbu nebijoti eksperimentuoti. Pirmiausia, kalebasę reikia užpildyti matės lapais, paliekant pakankamai vietos, kad būtų galima patogiai įdėti bombilą.
Rekomenduojama pirmiausia supilti šiek tiek šalto vandens, kad išryškėtų skonis. Tada galima pilti karštą vandenį. Optimaliausia temperatūra yra tarp 50–70 laipsnių, todėl naudinga turėti termosą, kad išlaikyti stabilų vandens lygį.
1…2…3
Gėrimo process gali būti paprastas:
- Pirmiausia, įpilkite vandens;
- Geriate per bombilą (šiaudelį);
- Mėgaujatės skoniu ir kartojate procesą.
Matę galima užpilti daugybę kartų, kiekvienam gurkšnojant teikiant naujas skonių natūras.
Kalebasė, bombila ir vanduo – būtinos priemonės
Pradedantiesiems patariama pasirinkti tam tikras matės rūšis, kurios yra švelnesnės ir saldesnės. Tai leidžia ramiai pasiruošti pirmajam gėrimo paukščiui ir tik po to atrasti sudėtingesnes skonio niuansus.
Renkantis matę, šie elementai – kalebasė, bombila ir vandens temperatūra – yra labai svarbūs, norint pasiekti geriausią gėrimo patirtį. Daugiau: https://yerbamate.lt/.